martedì 9 ottobre 2012

Il Prünent Doc, delle Valli Ossolane: tipico vino Ossolano la cui presenza in Ossola è storicamente accertata sin dal 1309


Martedì, 09 Ottobre 2012 15:04 - Home  Cultura  Territorio

Marianna Morandi

Il Prünent Doc, delle Valli Ossolane

Sta per terminare la vendemmia in ossola, e tra tre anni si potrà assaggiare il Prünent, tipico vino Ossolano la cui presenza in Ossola è storicamente accertata sin dal 1309. Il Prünent è un clone del Nebbiolo, ci ha spiegato l’enologo Roberto Garrone, ma ha caratteristiche molto tipiche legate al territorio montano e al vitigno. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granata. Profumo complesso con note di vaniglia e floreali. In bocca asciutto, sapido, buona struttura e persistenza con tannini leggermente marcati. Da oltre vent’anni l’Associazione dei Produttori Agricoli Ossolani, di cui Pier Franco Midali, è il Vice Presidente, segue i viticoltori locali che in ossola sono circa 200, e viste le origini antiche delle vigne e delle famiglie che si occupano di coltivazione, dà un supporto tecnico agronomico, per far si che il vino, mantenga la denominazione Doc. Quest’anno il raccolto, ha aggiunto, Roberto Garrone, ha presentato delle difficoltà a causa delle frequenti piogge, ma siamo comunque soddisfatti e speriamo che il Prünent prodotto da queste uve, che assaggeremo nel 2015, sia sempre di alta qualità.

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